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第97章 請小秦老板來B市當主廚?

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第97章 請小秦老板來B市當主廚?

“行,自己端出去吧!”順手將滿滿一碟子油潤潤的幹煸肥腸放到小窗口的位置,秦清秋又擡擡下顎示意櫃臺的位置,“今天你們來得有些早了,櫃臺那邊只有剛剛送來的饅頭。”

“嘿嘿嘿,沒事沒事。”歡歡喜喜將滿滿一碟子的幹煸肥腸接到手上,隨即袁子騫咧嘴就傻笑起來,“我愛吃大白饅頭,不過哪天還能吃到秋秋姐親手蒸的饅頭就剛好了。”

扭頭已經開始準備下一道菜了,但秦清秋還是微微彎眸笑了笑:“那還不簡單,等天氣稍微再涼快些,剛好可以蒸些饅頭做大醬,到時候喊你們去家裏吃饅頭。”

今年夏天需要忙活的事情實在太多,本來外婆還說想吃自己做的西瓜大醬,但秦清秋一直沒騰出時間去做,幹脆等天稍微再凉快些的時候做些黃豆醬、面醬和臭醬豆。

淮縣人口中的臭醬豆跟大家認知中的豆豉很類似,曬幹後用來炒雞蛋特別香,剛來縣城那會兒秦清秋還從家裏帶了些一個嬸娘送的臭醬豆,不過量確實不太多,三兩頓就全都給吃完了。

袁子騫剛將幹煸肥腸放到桌子上,扭頭陳同已經直接拿了一碟子的饅頭過來,聞著那股香氣四溢的滋味,兩人幾乎同時拿起筷子和饅頭,下一刻毫不客氣就大口大口吃起來。

因為每次做好的第一份菜大多時候都是留給外婆的,為了盡可能讓口感稍微清淡那麽一點點,秦清秋都不會在裏面放太多辣椒,但幹煸肥腸本來就道經典川菜,主打鮮香麻辣的風味和口感,即便做得稍微清淡些,滋味也依舊足夠誘人。

一筷子裹滿紅油的肥腸吃進嘴裏,陳同當即感受到肥腸外皮因為高溫煸炒而變得幹香酥脆的口感,再細細咀嚼兩下,內裏又是格外嫩滑醇厚的滋味,險險沒有香得咬到自己的舌尖,短暫品鑒過後他扭頭就“揮舞”著筷子和袁子騫來上那麽一場爭菜大戰。

外面兩人爭著一道菜吃得噴香,後廚秦清秋已經將煮好的大雞腿全部處理出來,另外又調配了滿滿一盆的料汁,待會兒上菜時只要將料汁淋在餐盤裏就可以了。

轉身從冰箱裏拿出一直腌制著的肉絲,起鍋燒油很快後廚又飄來一股開胃的淺淡酸香滋味。

最後剩下的是涼粉炒雞蛋,擡手將蒸好的涼粉倒在幹凈的案板上,挑選了趁手的菜刀,秦清秋利落將涼粉全部切成大小合適的塊狀,竈臺開火一翻一正的功夫,這道菜就被送到袁子騫和陳同面前。

還是小時候在老家吃過爺爺囫圇做出來的涼粉炒雞蛋,正盯著一道幹煸肥腸吃到噴香的袁子騫聞著味兒立刻將筷子換了個方向,然後夾起一塊炒到幾乎透明的涼粉就送進嘴裏。

涼粉如果沒有蒸好這道菜就算完蛋了,在袁子騫很小的時候沒少看自家爺爺因為謔謔食材而被奶奶制裁,但今天掌勺的那可是秋秋姐,感受著涼粉入口鮮嫩爽滑中又帶著些許勁道彈牙的完美口感,袁子騫忍不住幸福地微微瞇起眼睛,隨即他又趕緊壞心眼給每道菜都拍了張照片發到家庭群裏。

瀟瀟灑灑的國慶假期結束後,洪秋柔感覺自己在老家養得稍微“豐腴”了些,所以扭頭她跟朋友一起報了個在B市頗有名氣瑜伽班,經過快一個月不間斷的堅持,她體型大致又回到原來的狀態。

又一節課完成後,洪秋柔換了衣服和朋友一起在茶點室休息,原本正說著什麽有趣的事情,被她放到茶案上的手機就接連響起來。

“肯定又是袁子騫那個臭小子。”一般除了袁子騫就沒有第二個人會這樣朝她信息轟炸,雖然嘴上一直嫌棄吐槽著,但洪秋柔下一刻還是皺眉將手機打開,隨即一連串美食圖片明晃晃出現在她眼前,體力剛剛得到大幅度消耗的洪秋柔在美食的誘惑下微不可查地吞咽兩下口水。

“子騫給你發了什麽消息,怎麽還看傻了?”看到好友盯著手機呆呆楞楞的模樣,岳靜當即伸手過去輕輕揮動兩下,“不會那小子出什麽事了吧?”

岳靜是個妥妥的獨身主義者,所以平時是真把好友的孩子當成了自己的孩子,見狀她眉眼間立刻帶上滿滿的擔憂。

聽到這話洪秋柔趕緊搖搖頭:“沒有的事,你之前不是還說臭小子給你寄過來的肉腸特別好吃嘛,他剛剛在家庭群裏發了一連串美食照片,現在老爺子正‘破口大罵’教訓孫子呢!”

說起上回幹兒子寄回來的肉腸,岳靜當即回味地砸吧砸吧嘴:“還別說,那位小秦老板手藝是真好,你說我要是出錢出力能不能把她請來B市當主廚?”

能跟洪秋柔這樣典型的白富美玩到一起,岳家在B市那也是名列前茅的闊氣,所以即便家裏產業跟飲食不沾半點邊,岳靜也有足夠的實力搗鼓出來一家大酒店。

“你能有這樣的想法,難道別人就不能有了?”光是之前暑假和國慶小飯館在網絡上持續不斷的熱度,足夠眼尖的人看到秦清秋身上的商機,但這麽長時間以來人家小姑娘依舊穩穩當當在淮縣呆著,可見根本沒有半點要走出去的想法,“人與人之間的想法懸殊太大,你幹兒子還不是心甘情願在老家窩著,平平淡淡的生活未必不好。”

“也是,光憑著那一手好廚藝,肯定無論到什麽地方都能混得風生水起。”難得想要好好做點事情,但商機突然就這麽沒了,岳靜忍不住托住一邊面頰,“改天有時間我一定要去淮縣好好嘗嘗這位小老板的手藝,當然還可以順便看看我家寶貝兒子~”

袁子騫還不知道自己成了幹媽口中的那個“順便”,看著自家爺爺在群裏的“無能狂怒”,他一口又一口涼粉炒雞蛋吃進嘴裏,眼中更是帶上滿滿的得瑟。

雞蛋的鮮美和涼粉的嫩滑完美結合在一起,再配上慢慢都是自然甜香的松軟饅頭,兄弟倆直接就是一個吃到頭都擡不起來。

等秦清秋將中午的菜單詳細寫到毛氈黑板上,店裏已經開始陸陸續續來了食客。

愛肥腸愛到骨子裏的唐景城在看到秦清秋發的朋友圈後,毫不猶豫騎上他心愛的摩托車在被允許的範圍內一路風馳電掣來到小飯館,為了表示一把自己無比仗義的兄弟情,他大手一揮順便將羅聞的那份午餐也一並點了。

正好羅聞今天最後一節沒有課,所以在收到唐景城難得做人的消息後,他幹脆利落收拾好桌面上的各種文件,扭頭歡歡喜喜就來了小飯館。

“好啊,請我吃飯竟然都不舍得多等個幾分鐘。”羅聞這邊剛踏進小飯館,擡眼便看到唐景城坐在餐桌錢大快朵頤的模樣,於是他洗了把手後快步上前開始“搶菜”,“唔唔,今天這個幹煸肥腸做得可真夠味兒~”

“瞧你這話說的,光憑咱們秋秋姐一手好廚藝,有哪天味道是不夠味的嗎!”唐景城抽著空才有時間回嘴一句,上次秋秋姐做的尖椒炒肥腸已經夠好吃的了,但顯然今天幹煸肥腸的好吃程度還能再上一層樓。

別說油潤亮澤光看起就讓人食欲大開的賣相,真吃進嘴裏幹煸肥腸那外皮酥脆幹香、內裏鮮嫩醇厚的滋味,再配上幹辣椒和花椒的麻辣,每一口下去對味蕾而言妥妥就是極大享受。

單單挑著一道幹煸肥腸悶頭就能吃上好一會兒,隨即兩人才對桌上其他幾道菜伸出筷子。

大雞腿經過恰到好處的烹飪,肉質完美保留鮮嫩細膩的口感,在過完冷水後,雞腿肉原本鮮嫩的口感中多了些緊致彈性,尤其配上秦清秋獨家的料汁,其中滋味更是鮮香麻辣、回味無窮。

這次秦清秋配置調料時,沒有用熱油去激發幹辣椒和花椒的香味,而是專門炸了一小盆料油,這樣不僅更能激發幹辣椒和花椒的香味,還更大程度讓這道菜達到雖然麻辣卻又不至於燥熱的程度,且還能保證每盤麻辣白切雞端上桌,立時讓食客感受到令人垂涎三尺的撲鼻香氣。

一口雞腿肉吃進嘴裏,那種和幹煸肥腸醇厚口感全然不同的清爽滋味,頓時更讓羅聞忍不住發出驚嘆。

擡手再夾一筷子帶著些酸辣滋味的肉絲和鮮美嫩滑的涼粉炒雞蛋,一頓飯吃下來,羅聞和唐景城臉上都不自覺帶上濃濃的滿足感。

等放學的鈴聲響起,那些辛苦半天決定今天開個大葷的工人大哥就跟一群滿臉歡喜的小學生陸續進到店裏,知道今天秦清秋做了涼粉炒雞蛋,有幾位爺爺、奶奶也擠在人群中過來打包飯菜。

原本要上午跟小秦老板商量新計劃案的事情,結果公司那邊突然來了個電話,事情就成功從上午拖到下午,不過每次到淮縣出差對鄧燕珺而來都更像是公費出來享受,所以她完全不著急,瞅著空排在人群中給自己點了頓豐盛的午餐。

今天邵瓊和錢妙歆過來的稍微晚些,擡眼看到店裏幾乎坐到滿滿當當的食客,邵瓊下意識將視線落到錢妙歆身上,唯恐好友面對眾人的目光時又一次退縮回去。

但當長時間龜縮在自己小世界的人有了一次突破,那想要再繼續突破下去就不是太難的事情,雖然剛開始心中會稍微有些忐忑,但等反應過來後錢妙歆立刻拉著邵瓊的進到店裏,然後將今天中午每道菜都點了一份。

小孩子的目光更加直率坦誠,如果是錢妙歆剛來淮縣時的模樣或許真會嚇到有些膽小的孩子,但臉上一直潰爛的地方開始結痂、掉痂後,小孩子看過來的目光裏就只會有好奇和打探,更甚有些天然懂得換位思考的小女生,還會貼在媽媽耳邊問大姐姐是不是很疼。

隱約聽到一些或天真或無厘頭的討論聲後,無論邵瓊還是錢妙歆眼中的笑意都更深了些,兩人低頭吃著面前豐盛的午餐,時不時還會交頭接耳說上幾句自己的感受。

尤其錢妙歆,一頓午飯吃下來無論胃口還是心理都得到了巨大的滿足,她想自己或許還可以繼續往前走上一步又一步,現在已經沒有什麽東西可以繼續困住她向前的腳步。

中午顯然要比早上還要忙碌,在沒有人幫忙的情況下,秦清秋要前廳、後廚來回跑,好在大家夥兒都格外體諒她的忙碌,時不時有人還會直接在小窗口的位置等餐,然後扭頭再將自己點的午餐端到餐桌上。

陳沐妍一下電瓶車立刻跑到櫃臺裏給石外婆幫忙,她心算能力又準又快,三下五除二幫石外婆解決掉食客們付款的小長隊,扭頭小老太對著小姑娘就是一長串的連環誇讚,直把小姑娘誇得滿臉紅撲撲。

這麽長時間陳四海已經養成習慣,反正女兒又不用自己照顧,硬往上湊還會被嫌棄,轉身東看看、西看看沒有找到陳同和袁子騫,他索性點了一桌子菜自己慢慢享受起來。

幹煸肥腸一入口立刻在口腔發出酥酥脆脆的聲響,配上調味用的芝麻和花生碎,細細咀嚼下來的醇香壓根不用多說,陳四海舒坦地嘆息一聲,隨即捧著飯碗就大口大口吃起來。

“有句話我真得很早很早就想說了。”看到陳四海狼吞虎咽的模樣,蔣思文嫌棄地嘖嘖兩聲後,扭頭又看了要坐在櫃臺裏的小姑娘,“還好妍妍長得像你,不然沒法想你倆的閨女那得有多……”

其實陳四海長得真不醜,但光那個魁梧的體格和粗糙的國字臉,要是生個像他的閨女,確實讓人有點難以想象,虞書蘭險險沒被自己想象出來的“閨女”模樣嚇到,扭頭她再看向蔣思文的時候止不住帶上些許怨念:“思文姐~”

“行行行,不說了!”蔣思文垂頭開始認真幹飯,難怪兒子一直讓她有時間來一趟淮縣,原來在網上爆紅的小飯館還真不是噱頭。

總感覺有人在說自己,吃飽喝足的陳四海東張西望兩下,立時那張粗獷的臉上楞是露出幾分難以言喻。

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